Verdauung
Was heißt Verdauung?Aufspaltung von Nährstoffen in resorptionsfähige Bestandteile. Welche Stoffe werden verdaut?– Eiweiße, Proteine, Polypeptide– Kohlenhydrate, Polysaccharide, Stärke– Fette, Lipide Wer ist daran beteiligt?im Mund:– Speichelamylase, Ptyalin– Zungengrundlipaseim Magen:– Gastrin– HCL, Salzsäure– Pepsinogen– Schleimaus dem Pankreas:– Pankreasamylase– Pankreaslipase– Phosholipase– Trypsin– …